Aprenda a receita de galinha caipira com o toque nordestino.

Um prato que é paixão nacional, mas que com aquele pirãozinho fica com sabor de Nordeste. A galinha caipira é uma sugestão deliciosa para o almoço de domingo. Siga as instruções para preparar o prato.

Ingredientes

Caldo de galinha

. 1 cebola-branca

. 1 cenoura

. 1 talo de salsão

. pimenta-do-reino em grãos

. 1 colher de sopa de óleo de soja

. 2 litros de água filtrada

Prato principal

. 1 kg de frango

. 4 dentes de alho

. 1 colher de colorau

. 1 pitada de cominho

. 2 folhas de louro

. 1 cebola roxa

. 1 espiga de milho

. 1 tomate picado

. 3 colheres de sopa de coentro picado

. pimentão verde picado

. pimenta-de-cheiro

. óleo de soja

. sal e pimenta a gosto

Pirão

. farinha de mandioca

. cheiro verde picado

Modo de fazer

Foto: TV Verdes Mares

Comece pelo caldo. Coloque em uma panela os pedaços de frango que geralmente não vão no prato principal, como pés e asas. Acrescente cenoura, salsinha e cebola na panela com as pimentas em grãos. Demora entre 20 e 30 minutos para o caldo ferver no fogo médio/alto

Enquanto isso, comece o preparo da galinha. Coloque em outra panela o frango, o colorau, o cominho, o sal, tomate, cebola roxa, pimentão, pimenta-de-cheiro e o alho. Depois acrescente uma parte do cheiro-verde e deixe descansar.

Depois, é hora de selar o frango. Coloque o óleo na panela até que o fundo seja todo coberto. Distribua os pedaços de frango um por um. Deixe fritando por 5 minutos e acrescente o resto dos legumes. Coloque rodelas de milho para compor na hora de servir o prato. Adicione duas folhas de louro.

Quando o frango dourar, acrescente o caldo pronto numa altura suficiente para cobrir a mistura. Deixe a galinha cozinhado por mais 20 minutos.

Tire o excesso de caldo e coloque em outra panela para fazer o pirão. Coloque a farinha no caldo aos poucos e vá mexendo, até o pirão ficar pronto. Finalize com o cheiro-verde.

Fonte g1/CE

Um dia após ser solto, suspeito de ajudar fugitivos de Mossoró é preso por tráfico de drogas na grande Fortaleza.

Um homem de 25 anos foi preso, nesta quinta-feira (11), em Aquiraz, na Região Metropolitana de Fortaleza. Ele estava preso por suspeita de ajudar na fuga dos foragidos da penitenciária de Mossoró, mas foi solto nesta quarta-feira (10). Menos de 24 horas depois, ele foi capturado novamente; desta vez, por tráfico de drogas.

O mesmo suspeito havia sido capturado em uma pousada na Praia do Futuro, em Fortaleza, no dia 1º de abril, durante as investigações da fuga do presídio de segurança máxima em Mossoró.

A prisão faz parte da Operação Controle de Qualidade, que busca desestruturar uma associação criminosa que gerencia o tráfico de drogas em Aquiraz. Outro suspeito também foi preso em Aquiraz, e um terceiro capturado em Mossoró.

Todos os três capturados são potiguares. Ao longo da investigação foi apreendido, também, um veículo de alto padrão na posse de um dos investigados.

Além dos mandados de prisão, três de busca e apreensão foram cumpridos. A operação é composta pela Força Integrada de Combate ao Crime Organizado (Ficco), com o apoio do Batalhão de Operações Especiais (Bope) da Polícia Militar (PMCE) e da Delegacia da Polícia Federal em Mossoró.

Foto: SSPDS/Reprodução

A operação é decorrente de ação policial realizada no dia 22 de fevereiro, quando a Ficco/CE apreendeu 24 kg de maconha, pistola e munições em uma residência de Aquiraz.

No local foi apreendido também um veículo com compartimento clandestino para o transporte de drogas e armas. Após análise dos objetos apreendidos, as autoridades verificaram a existência de indícios que os investigados faziam parte de uma estrutura criminosa estável, que atuava, há pelo menos um ano, no tráfico de drogas no local.

Fonte g1/CE

Vice-prefeito mantem pré-candidatura a prefeito de Icapuí.

Foto: Redes Sociais

Em conversa com o Portal Icapuí Hoje, o vice-prefeito do município Jobede Cirilo disse que mantém de pé a sua pré-candidatura a prefeito do município pelo Partido da Social Democracia Brasileira - PSDB.

O vice-prefeito de Icapuí, Jobede Cirilo (PSDB) foi surpreendido nos últimos dias com a tomada do carro institucional da vice-prefeitura, veículo que é dado de direito a quem está no cargo de vice-prefeito.

"Primeiro cortaram o combustível e hoje tomam esse carro de mim, no qual estávamos ajudando a nossa população, por conta de eu ter tomado uma posição que não aceitaram" disse Jobede em suas redes sociais.

Ainda após essa série de acontecimentos, Jobede continua a visitar as pessoas levando o seu nome nos quatro cantos de Icapuí e ainda tem conseguido se destacar em enquetes e pesquisas internas feitas por institutos encomendadas por lideranças.

Aprenda receita de coxinha cremosa sem massa.

Prática e rápida de fazer, a coxinha ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você tem um diferencial. Ela não leva massa! O recheio de frango é envolto por uma camada de requeijão, ovos e farinha de rosca. Ficou curioso? Confira o passo a passo!

Foto: Globo

Ingredientes

. 1 colher de sopa de azeite

. Meia colher de sopa de alho

. Meia xícara de chá de cebola picadinha

. 500 gramas de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Um quarto de xícara chá de água

. 350 gramas de requeijão cremoso gelado

. Salsinha picadinha a gosto

. 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água

. Farinha de rosca temperada com sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, com 1 colher de sopa de azeite, refogue meia colher de sopa de alho, meia xícara de chá de cebola picadinha.

2. Acrescente 500 gramas de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente.

3. Adicione um quarto de xícara de chá de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela.

4. Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

5. Adicione 350 gramas de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.

6. Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha.

7. Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal.

8. Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca.

9. Frite as coxinhas em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Prefeitura de Icapuí vai construir espigão para conter maré na Praia de Peroba.

Foto: Klivia Muniz

A prefeitura de Icapuí, distante 205,3 km de Fortaleza, vai construir um espigão para conter a maré na Praia de Peroba — buscando combater o processo de erosão que tem trazido danos para a região. O anúncio foi divulgado por meio das redes sociais do prefeito Lacerda Filho, na última quarta-feira, 17.⁠

Conforme o prefeito, a obra conta com um recurso de R$ 11 milhões, dos quais R$ 7 milhões foram entregues via Governo Federal. Localidade tem sofrido com o processo erosivo, acentuado pelo avanço do mar, há mais de cinco anos, sendo motivo de um imbróglio envolvendo autoridades e moradores. ⁠

Em vídeo publicado na sua conta do Instagram, o prefeito de Icapuí reconheceu sua parte no problema em questão. "O importante é solucionar, apaziguar. Eu faço parte desse problema, de culpa do que tá acontecendo, mas o importante é encontrar solução", disse durante gravação. ⁠

Fonte O Povo

Cantora Jarly Almeida se diferencia no mercado e anuncia álbum marcante para o pós-Carnaval.

Foto: Reprodução

Natural da cidade de Pau dos Ferros/RN, Jarly Almeida sempre trilhou sua jornada na música. O apoio caloroso da família e amigos desempenhou um papel crucial em sua escolha de seguir a carreira de cantora. Aos 13 anos, ganhou seu primeiro violão de uma amiga, que a incentivou a começar a cantar e tocar.

Enquanto todos os artistas estão correndo para anteciparem suas músicas para conquistar o hit do carnaval, Jarly Almeida aposta no pós-evento para atrair o público carente de música boa. 

Jarly começou a fazer participações especiais em shows de grandes artistas e bandas locais. Aos 15 anos, teve a oportunidade de ingressar no mercado fonográfico por meio do apoio de um empresário de sua cidade, apresentando-se em diversos locais, tanto em sua cidade natal quanto em toda a região do Alto Oeste potiguar.

Com 18 anos, recebeu uma proposta para participar de um projeto maior, integrando a Banda Amor do Brasil e realizando shows em vários estados. Sua voz única e marcante conquistou a todos, e seus vídeos nas redes sociais ganharam grande repercussão, interpretando músicas marcantes, desde modões sertanejos antigos até os mais atuais.

Atualmente, com uma base de fãs em todo o Brasil, Jarly Almeida se orgulha da trajetória que percorreu. Aos 19 anos, deixou sua cidade natal para trilhar sua carreira na Banda Conde do Forró, alcançando grande sucesso com hits como "Quem Mandou me Deixar", "Acidente de Amor" e "Isso é Coração".

Em sua carreira solo, Jarly Almeida esteve presente na semana do município de Icapuí, comemorando os 39 anos da cidade litorânea, e agora embarca agora em um novo projeto empolgante onde além de lançar sucessos como "Não quero, mas vou", a artista nos contou em visita ao seu camarim que está preparando um novo álbum que será lançado após o Carnaval, prometendo encantar ainda mais seus fãs em todo o Brasil com 2 músicas autorais, regravações no forró romântico e muito mais. 

Aprenda receita de pão de cuscuz recheado com queijo.

Foto: Inter TV Costa Branca

A tradicional massa de cuscuz, tão versátil e comum no Nordeste, foi transformada em outro prato no Inter TV Rural deste domingo (21). Ela serve como base para um pão.

A receita econômica, simples e rápida de preparar, tem como resultado um pão fofinho e ideal para acompanhar um café da tarde.

Ingredientes

. 220g ou 2 xícaras de chá de flocão de milho

. 4 ovos

. 100 g de queijo coalho cortado em cubos grandes

. 120 g ou 4 colheres de sopa de requeijão cremoso

. 15 g ou 1 colher de sopa de fermento químico em pó

. Água para hidratar o flocão de milho

. Azeite ou manteiga para untar a assadeira

. Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente grande, comece hidratando o flocão de milho. Deve ser colocado o flocão, um pouco de sal a gosto e na sequência, adicionada água. O cozinheiro pode hidratar um pouco mais do que a quantidade usada habitualmente para hidratar a massa de cuscuz, mas evitar excesso de umidade. Após umedecer a massa, cubra o recipiente e aguardar cerca de 10 minutos.

Após a hidratação, é possível dar continuidade ao preparo da massa. Nesse mesmo recipiente, além do flocão, são adicionados os ovos e é preciso homogeneizar os dois ingredientes. Na sequência, são misturados também o requeijão cremoso e, por último, o fermento químico em pó. Após incorporar o fermento, a massa estará pronta. Se for necessário, é possível corrigir o sal antes de começar a assar os pães.

Para assar os pães, pode ser usado qualquer recipiente que vá ao forno. No preparo da receita foram usados pequenos recipientes redondos com capacidade de 200 ml, mas é possível assar o pão em forma única.

Os recipientes foram untados com um fio de óleo ou manteiga e a massa foi adicionada até um pouco mais da metade dos recipientes. Depois, foi colocado o recheio de queijo, e ele foi coberto com o restante da massa. Com as medidas, foram preparados quatro recipientes, ou quatro pães.

Para assar, coloque os recipientes dentro de uma forma de alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200º até que a superfície fique levemente dourada. Como a massa é amarela, não precisar esperar dourar muito, pois o tempo de forno para que isso aconteça pode acabar ressecando os pães. Os pães devem ficar no forno por aproximadamente 45 minutos.

Fonte g1/RN